Jinsi ya Kuvuna Oregano Kwa Matumizi Ya Baadaye

Urambazaji haraka

sinema bora za kutazama na familia

Asili kutoka vijijini vya milima vya Ugiriki, oregano ilielezewa kama 'furaha ya mlima' na Wagiriki wa huko. Leo, mmea huu wenye kunukia hupandwa ulimwenguni pote na hutumiwa sana katika vyakula kadhaa. Ni kiungo kisichoepukika katika sahani za Uigiriki, Kiitaliano, na Asia Kusini.



Oregano ina uhusiano wa karibu na marjoram tamu , ambayo ni mimea nyingine maarufu sana. Kama matokeo, mimea pia huenda kwa jina la marjoram ya mwitu. Hivi sasa, kuna aina karibu 36 za oregano ambazo hupandwa kote ulimwenguni. Ni mmea wa kudumu ambao hupasuka mara mbili kwa mwaka katika msimu wa joto na vuli.



Kupanda mimea hii kwenye bustani yako itahakikisha usambazaji endelevu kwa mwaka mzima. Mboga huongeza ladha tofauti na harufu kwa baadhi ya sahani tunazopenda, pamoja na tambi, omelets, viazi choma, sahani za nyanya, dengu, kebab na pizza.

Ili kufurahiya ugavi unaoendelea na kuhamasisha ukuaji mzuri, ni muhimu kuvuna oregano vizuri. Tunayo vidokezo vyote unahitaji kujua juu ya kuvuna oregano. Sogeza chini ili ujifunze jinsi ya kuvuna na kuhifadhi oregano kwa njia sahihi!

Je! Ninapaswa Kuvuna Oregano Lini?

Jinsi ya kuvuna oregano
Wacha tuende juu ya jinsi ya kuvuna oregano vizuri!



Ikiwa una kiraka kilichoimarika cha oregano inayokua vizuri kwenye bustani yako ya mimea, au hata ikiwa una oregano kwenye chombo, mwishoni mwa chemchemi au mapema majira ya joto ni wakati mzuri wa kuchukua majani. Lakini ikiwa mmea wako haujakomaa, itabidi usubiri kwa muda kabla mimea yako ikue na kuwa tayari kwa mavuno. Unaweza kuanza kuvuna mmea wako wa oregano mara tu shina zikakua urefu wa inchi 4 hadi 5.

Wakati mzuri wa kuvuna oregano ni sawa kabla ya kuchanua. Wakati huo, mmea umeendeleza mkusanyiko wake mkubwa wa mafuta muhimu. Ladha ni kali, yenye nguvu, na katika kilele chake wakati huo.

Lakini huna haja ya kungojea ili kujiandaa kupasuka na kuwa maua. Kama mimea yote, oregano inaweza kuvunwa kwa msingi wa kukata-na-kuja-tena. Chukua majani kutoka kwa mmea kama inavyotakiwa kwa matumizi mapya. Na, inapoanza kuhama kuelekea maua, ni wakati mzuri wa kuvuna kwa kukausha baadaye na kuhifadhi muda mrefu!



Wakati wa siku unaochagua kuvuna pia ni muhimu kwa ladha. Kwa ujumla, inashauriwa kukusanya shina au majani mapema asubuhi. Sio lazima hata kusubiri umande ukauke kwenye majani.

Kumbuka kwamba mimea ya oregano huchukua wiki 2 hadi 3 ili kukuza majani. Epuka kuvuna yote mara moja. Njia bora ni kuvuna mimea yako mara kwa mara, kuchukua kiasi kidogo wakati inahitajika. Kufanya hivyo kutakupa uwezo wa kufurahiya mimea safi wakati wowote unataka.

Jinsi ya Kuvuna Oregano

Zambarau oregano
Haijalishi ni aina gani ya oregano unayokua, kuvuna ni sawa.

Kuvuna oregano ni rahisi. Jinsi unavyovuna inategemea jinsi unavyopanga kuitumia. Kuna njia mbili rahisi ambazo unaweza kujaribu kulingana na ikiwa unataka kutumia oregano yako mara moja au kuihifadhi kwa matumizi ya baadaye.



Iwe unavuna kwa matumizi mapya au kwa kuhifadhi, epuka kuchukua zaidi ya 1/3 ya mmea wa oregano kwa wakati mmoja. Ikiwa utapunguza mmea kupita kiasi wakati wa kuvuna oregano, inaweza kuwa na shida kuunda ukuaji mpya.

Chagua shina ambalo lina urefu wa angalau inchi 6 hadi 8. Shika kwa mkono mmoja karibu 2/3 ya njia ya chini ya shina ili iwe thabiti. Kutumia mkono wako mwingine, teleza vidole vyako juu juu kwa urefu wa shina ili kubandika majani mkononi mwako na kuacha shina wazi nyuma. Ukisha kuvuna majani, punguza shina wazi juu tu ya nodi ya jani ili mmea uweze kuzaliwa upya.

sehemu butu iliyokatwa upande bob

Ikiwa unataka shina pia, unaweza kuzikata karibu 2 / 3rds ya njia ya chini, ukivuna shina zote mbili na majani mabichi. Hii ndiyo chaguo bora ikiwa unapanga kukausha mimea yako baadaye, kwani inamaanisha unaweza kufunga shina pamoja kwa kukausha. Kumbuka kwamba majani ya oregano hupoteza ladha kwa kipindi kifupi mara tu mmea unapopanda; kwa madhumuni ya kukausha, unataka mimea ijazwe na mafuta muhimu, hivyo vuna kabla maua hayajaonekana.

Tumia Vipande vya bustani au mkasi kukata kulia juu ya nodi ya jani, pia inajulikana kama node ya ukuaji. Node ya ukuaji ni mahali ambapo majani huanza kukua. Kukata shina juu tu ya node ya ukuaji kutahimiza mmea kupata bushier, ambayo ni nzuri ikiwa utavuna ukuaji mpya baadaye. Ni bora kwa madhumuni ya kukausha kuchagua shina ndefu kwani ni rahisi kutundika kukauka.

jinsi ya kuwashwa

Jinsi ya Kuhifadhi Oregano safi

Mmea wa Oregano
Oregano ni haraka kukua na ina ladha nzuri.

Mimea safi hudumu kwa muda mrefu kwenye joto kali, ambayo inamaanisha kukodisha mavuno yako mengi inaweza kusaidia kuongeza maisha yake. Walakini, kuna njia tofauti za kuhifadhi oregano kwenye jokofu. Wacha tuangalie njia za juu za kuhifadhi majani safi.

Kuhifadhi Katika Maji

Ikiwa unataka kuhifadhi oregano yako iliyovunwa kwa siku moja au mbili, bet yako bora ni kuhifadhi shina zilizokatwa kwenye glasi au jar iliyojaa maji. Ujanja huu rahisi utawazuia kutoka kunyauka na kuhifadhi ladha yao hadi utakapohitaji kutengeneza chakula.

Kuvuna shina ndefu, kukata tu juu ya node ya jani. Weka ncha zilizokatwa kwenye glasi au jar iliyojazwa na inchi 1 hadi 1.5 ya maji. Hakikisha shina linaisha chini ya maji. Ili kuweka kiwango cha unyevu karibu na majani, funika oregano na begi la plastiki. Badilisha maji kila siku ili kuhakikisha wanakaa vizuri hadi watumie.

Kuosha majani kabla ya kuhifadhi sio lazima. Unaweza kuzisafisha kabla ya kuzitumia kwenye sahani unayopenda.

Kuhifadhi Katika Mifuko

Njia ya pili ni rahisi tu kama ile ya kwanza. Mimea iliyohifadhiwa kwa njia hii inaweza kudumu kwa muda mrefu kidogo kuliko njia nyingine, wakati mwingine hadi wiki.

Kusanya shina zilizovunwa ndani ya rundo na uzifunike kwa uhuru katika kitambaa cha karatasi kilichochafua. Hakikisha kitambaa cha karatasi ni unyevu tu kwa kugusa, sio kutiririka mvua. Weka kifungu kilichofungwa kwenye mfuko wa plastiki, bonyeza hewa kupita kiasi, na weka mimea yako kwenye droo ya crisper kwenye friji.

Ikiwa unapanga tu kuzihifadhi kwa siku moja au zaidi, kuweka mimea kwenye begi la karatasi na kuruka kitambaa cha karatasi chenye unyevu kinaweza kufanya kazi. Kumbuka tu kwamba hazitadumu kwa muda mrefu.

Hakikisha uangalie mimea yako kila siku kadhaa ili kuhakikisha kuwa haijaanza kutaka au kukuza ukungu wowote.

Jinsi ya Kukausha Oregano

Kukausha majani ya oregano ni njia rahisi ya kuhifadhi mavuno yako kwa matumizi ya muda mrefu. Mchakato wa kukausha ni rahisi na rahisi kufanya kwa njia nyingi, na oregano kavu inaweza kudumu hadi mwaka mmoja. Baada ya hapo, inaweza kupoteza ladha kidogo, lakini bado inaweza kutumika kwa muda mrefu.

Kuna njia kadhaa tofauti za kukausha oregano. Wakati unaweza kutumia faili ya maji mwilini au oveni kukausha majani, kutumia joto kali katika mchakato kunaweza kusababisha upotezaji wa ladha. Ili kupata ladha kali zaidi wakati unafanya chakula chako baadaye, kukausha hutegemea ni bora. Unaweza pia kutumia dehydrator hewa-tu, maadamu haina joto.

Hang-kukausha Oregano

Osha shina za oregano zilizovunwa na zikauke kabisa, ukifuta unyevu vizuri na taulo za karatasi. Mara zinapokauka kabisa, funga shina kwenye rundo ukitumia bendi ya mpira au twine. Tundika rundo chini chini kwenye begi la karatasi katika eneo lenye hewa ya kutosha. Ikiwa unakausha mashada mengi mara moja, watundike angalau inchi 6 mbali ili kuruhusu mzunguko mzuri wa hewa.

kinyago cha uso kwa wanaovaa glasi

Inachukua karibu wiki 4 hadi 6 kukausha oregano. Utajua oregano yako kavu iko tayari mara majani yanapoanza kubomoka wakati wa kugusa. Fungua kikundi na utenganishe matawi kavu. Ponda majani au uiweke kabisa kwenye jar ya glasi isiyopitisha hewa.

Usisahau kuponya oregano yako kavu kabla ya kuihifadhi kwa muda mrefu! Ili kutibu oregano, toa jar ili kuchanganya majani makavu mara moja kwa siku. Weka pakiti ya kufyonza unyevu na oregano ikiwezekana. Pakiti hiyo itachukua unyevu kupita kiasi na kuzuia ukuzaji wa ukungu wakati wa kuhifadhi mimea yako.

Njia zingine za Kuhifadhi Oregano

Ikiwa hutaki kukausha oregano, chaguo jingine ni kufungia. Oregano iliyohifadhiwa hutumiwa vizuri ndani ya mwaka.

Ili kufungia majani yote ya oregano, safisha na uifute kavu kwa kutumia taulo za karatasi. Mara tu unyevu wa uso ukikauka, wacha iwe kavu-hewa mpaka hakuna unyevu wowote wa mabaki. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyo na karatasi na kufungia. Mara baada ya kugandishwa kikamilifu, uwaweke kwenye mfuko wa kufungia na uondoe hewa kupita kiasi.

Unaweza pia kutengeneza cubes oregano. Katakata majani yako vizuri na uweke kwenye sinia za mchemraba. Ongeza kioevu cha kutosha (ama H2O au mchuzi) ili kuhakikisha oregano inakaa imejaa pamoja, kisha gandisha usiku kucha. Mara ngumu iliyohifadhiwa, songa cubes kwenye mfuko wa kufungia plastiki.