Kukua Kohlrabi: Mboga wa Ajabu na Mgeni

Urambazaji haraka

Kohlrabi ni mmea wa maua na mwanachama wa kabichi familia. Jina Kohlrabi linatokana na maneno mawili ya Kijerumani: Kohl na Rube . Wakati kohl inamaanisha kabichi, mchemraba inamaanisha turnip. Kwa hivyo jina linamaanisha 'turnip ya kabichi' kwa Kijerumani! Leo, tutazungumzia kohlrabi inayokua katika bustani yako mwenyewe.



Kohlrabi alitoka kaskazini magharibi mwa Ulaya. Walakini, leo mmea huu wa sura isiyo ya kawaida unapatikana ulimwenguni. Inalimwa kama chanzo cha chakula na ina vitamini C na vitamini B. Pia ni chanzo bora cha madini, haswa shaba, magnesiamu, potasiamu, na kalsiamu. Hesabu ya kalori iko chini, na kalori 27 tu kwa 100g ya kohlrabi mbichi.



Kohlrabi safi na mchanga ana ladha tamu na juisi, muundo wa crispy. Profaili ya ladha inafanana na mchanganyiko wa kabichi na figili . Balbu, mabua, na majani zinaweza kuliwa, ingawa ngozi yake ni ngumu kidogo na imeondolewa kwa ujumla. Inaweza kuliwa mbichi au kutumika katika saladi, supu, au sahani za nyama.

wakati na jinsi ya kuvuna kale

Mboga huu mgeni, wa kushangaza hauwezi kufanana na kitu kingine chochote tunachokula kawaida, lakini hiyo ni sehemu ya haiba yake. Iwe nyeupe, zambarau, au rangi ya kijani kibichi, hakika itakuwa nyongeza isiyo ya kawaida kwenye vitanda vyako vya bustani ... na ladha pia. Basi hebu tuzungumze juu ya jinsi ya kukuza kohlrabi ili uweze kufurahiya hii ya kawaida ya shaba katika bustani yako na jikoni!



Bidhaa nzuri za Kohlrabi inayokua:

Mwongozo wa Huduma ya Haraka

Kupanda kohlrabi
Ikiwa ungependa mmea wa kawaida wa chakula, fikiria kukua kohlrabi.
Jina la kawaida Turpin ya Ujerumani, turnip ya kabichi, kohlrabi, su hào, kalerab
Jina la kisayansi Brassica oleracea, kikundi cha Gongylodes
Siku za Kuvuna Siku 55 hadi 60 baada ya kupanda
Nuru Jua kamili, angalau masaa 6 kwa siku
Maji: Unyevu wa udongo thabiti, karibu 1 ”kwa wiki
Udongo Tajiri, iliyofanya kazi vizuri, yenye mchanga mzuri na yaliyomo kwenye kikaboni
Mbolea Mbolea ya ng'ombe iliyotengenezwa, mbolea 10-5-5
Wadudu Chawa za kabichi, minyoo ya jeshi la nyuki, minyoo ya kabichi, vitanzi vya kabichi, minyoo ya kukata, mende
Magonjwa Doa la majani ya Alternaria, kuoza nyeusi, ukungu wa ukungu, koga ya unga

Yote Kuhusu Kohlrabi

Mipango ya Kohlrabi
Mmea wa kohlrabi ni kitu cha kushangaza, kinachoonekana kama mgeni.

Jina la mimea ya kohlrabi ni Brassica oleracea, na ni sehemu ya kikundi cha Gongylode. Ikiwa hiyo inaonekana kama ya kinywa, unaweza kuiita tu kwa jina lake la kawaida, kohlrabi. Ina maelfu ya majina katika lugha zingine, kuanzia su hào kaskazini mwa Japani hadi kedluben katika Jamhuri ya Czech. Lakini wakati majina sio ya kawaida, ndivyo ilivyo mmea yenyewe!

Kushangaa 'kohlrabi inaonekanaje?' Ikiwa ndivyo, basi umekuja mahali pa haki. Kohlrabi ina balbu pana, yenye mviringo na shina ambazo hutoka ndani yake. Shina hizi zinaweza kufikia mahali popote kutoka inchi 6 hadi 18 kwa urefu, kulingana na anuwai. Kubwa, majani kama kabichi na petioles ndefu na kingo za wavy juu ya kila shina. Mmea pia hutoa maua ambayo kwa ujumla ni nyeupe au ya manjano. Maua hua katika vikundi juu ya mabua ya maua.



Kama inavyotarajiwa, mmea huu wa bustani inayoonekana mgeni huvunwa kwa chakula. Kohlrabi sio mboga ya mizizi, kwani sehemu zote ni chakula, lakini balbu hutumiwa kwa kawaida. Wakati mboga hupendezwa kote ulimwenguni, nchi kuu zinazozalisha ni pamoja na Urusi, China, India, na Korea.

Ikiwa unatafuta kupanda kohlrabi kwenye bustani yako ya mboga, chagua kutoka kwa aina kama vile White Vienna, Grand Duke, Gigante au Superschmelz, Purple Kohlrabi, na White Danube. Wote hutofautiana kidogo katika rangi ya nje, lakini nyama ya ndani ni nyeupe kwa kila aina ya kohlrabi.

Kupanda Kohlrabi

Zambarau kohlrabi
Ngozi ya Kohlrabi inaweza kuwa kijani, nyeupe, au zambarau.

Kujaribu kuamua jinsi ya kukuza kohlrabi njia bora? Hatua ya kwanza ni kupanga mwanzo bora wa mmea. Baada ya yote, haitakua vizuri ikiwa iko mahali pabaya au imepandwa kwa wakati usiofaa!

Mimea ya Kohlrabi hufanya vizuri katika hali ya hewa ya baridi. Wakati mzuri wa kupanda mbegu za kohlrabi ni wiki 3 hadi 4 kabla ya tarehe iliyotabiriwa ya baridi kali ya chemchemi, au mapema ikiwa utazianzisha ndani ya nyumba. Mboga haya huchukua siku 45 hadi 60 kukomaa. Kama kohlrabi inaweza kuishi baridi kali mapema, wakaazi wa hali ya hewa-joto wanaweza kupanda mbegu mwishoni mwa msimu wa joto au msimu wa mapema wa mazao katika hali ya hewa ya baridi ya vuli. Maeneo ya joto kama kusini mwa California yanaweza kukua kohlrabi wakati wote wa baridi!

Panda mbegu moja kwa moja ardhini au uianze ndani ya nyumba kwa upandikizaji. Mimea ya kohlrabi ya moja kwa moja inapaswa kupandikizwa kwenye bustani kidogo kabla ya tarehe ya mwisho ya baridi, kwa hivyo anza kuziimarisha kwa joto la nje mapema. Miche yako inapaswa kuwa na wiki nne hadi sita wakati wa kupandikiza kwa mafanikio bora.

Chagua eneo kamili la jua kwa kohlrabi yako. Wakati kohlrabi inaweza kupandwa katika vyombo, inaweza kuhitaji kumwagilia mara kwa mara na mbolea, kwa hivyo zingatia hilo. Tunapendekeza kukuza yako katika vitanda vilivyoinuliwa na mchanga wenye rutuba, mchanga.

Nafasi ya jadi ya kohlrabi inayokua ina urefu wa inchi 9-12, katika safu zilizotengwa angalau kiwango sawa cha inchi mbali. Walakini, bustani za mraba-mraba zimejulikana kutumia nafasi kubwa ya mimea ya kohlrabi, na mimea kama tisa kwa kila mraba. Kawaida hii huacha karibu inchi 3 tu kati ya mmea mmoja, lakini inaweza kweli kuongeza idadi unayoweza kupanda.

Lakini sasa kwa kuwa tumejadili nafasi ya kohlrabi, jinsi ya kupanda ni muhimu kufunika pia. Kwa kupanda mbegu za kohlrabi, panda deep ”kirefu na vumbi nyepesi tu la ardhi. Mara tu zinapoota, nyembamba kwa nafasi unayopendelea kwa kukata vipandikizi vya ziada na vipande vya kupogoa.

Kupanda kohlrabi kutoka kwa upandikizaji huanza vivyo hivyo, lakini mara tu unapopandikiza umri wa wiki 4-6 wa kohlrabi inayokua, unaweza kuiweka kwenye bustani mara tu ikiwa imegumu. Panda kwa kina sawa walikuwa kwenye sufuria yao. Epuka hata kuruhusu inchi kirefu ya mchanga ijenge karibu na msingi wa bulbous; kwa mimea hii, balbu yao hutengeneza juu ya ardhi, na chini yake kuna mizizi kama kabichi. Nafasi katika nafasi uliyopendelea ya kohlrabi kama ilivyofunikwa hapo juu.

Ambayo

Kohlrabi na majani
Sehemu zote za kohlrabi ni chakula, kutoka majani hadi msingi wa bulbous.

Kwa hivyo sasa tumefunika kupanda, na utauliza jinsi ya kukuza kohlrabi kwa matokeo bora. Wacha tuzungumze juu ya vitu kama mchanga wako wa bustani na sababu zingine muhimu za ukuaji mzuri!

Jua na Joto

Mimea hii inahitaji jua kamili… zaidi, ni bora zaidi. Hakikisha unachagua mahali kwenye bustani yako ambayo hupokea angalau masaa 6 ya jua kamili kila siku. Kiwango bora cha joto kwa Kohlrabi inayokua ni 40 ° F hadi 75 ° F (4.4 ° C hadi 23.9 ° C).

Mmea ni nyeti kwa joto, na hali ambazo zina joto sana zinaweza kufanya balbu kugeuka kuwa ngumu. Hakikisha kuwa halijoto sio kubwa kuliko 75 ° F (23.9 ° C) wakati wa msimu wa kuvuna kwa ladha ya kilele. Kohlrabi inaweza kupandwa katika maeneo yanayokua ya USDA 3 hadi 10.

Kumwagilia na Unyevu

Wakati wa kuzingatia jinsi ya kukuza kohlrabi, kumbuka mimea hii inahitaji unyevu kidogo ili kusambaza balbu, shina na majani. Weka udongo unyevu kila wakati, tumia maji zaidi wakati inchi ya kwanza ya udongo inakauka. A bomba la soaker ni bora kwa kumwagilia mimea yako ya kohlrabi.

Inchi ya maji kwa wiki inapendekezwa, lakini ikiwa hali ya hewa inanyesha, unaweza kuruka kumwagilia kwani asili itashughulikia.

jinsi ya kupata dawa kwenye tawi

Udongo

Kohlrabi inahitaji mchanga wenye rutuba na mchanga ili kukua na kutoa shina zenye afya, majani, na msingi wake wa bulbous. Mulch udongo na vitu vingi vya kikaboni kwa lishe iliyoongezwa na ngozi ya maji. Udongo dhaifu, uliofanya kazi vizuri ni bora kwa kohlrabies zako ziangaze kweli!

Kiwango bora cha pH ya mchanga kwa kohlrabi inayokua ni kati ya 6.0 hadi 6.8.

Kutia mbolea

Mbolea ya mbolea mbolea ni ngumu kidogo kwani wao ni wafugaji wazito. Anza na mchanga wenye utajiri, kwa kuanzia, na vaa kando kila wiki chache na iliyooza vizuri samadi ya ng'ombe . Vinginevyo, anza na mchanga tajiri lakini chagua mbolea ya kawaida kwa kutumia mbolea yenye utajiri wa nitrojeni. 10-5-5 inapaswa kuwa ya kutosha, lakini fuata maagizo ya mtengenezaji kwa mzunguko wa matumizi.

Wakati wa kukuza kohlrabi kwenye vyombo, mbolea ya kawaida ni lazima kwani itatoa mchanga wa virutubisho mara kwa mara. Walakini, zina mifumo ya kina kirefu lakini kubwa, kwa hivyo weka mbolea yako kwenye pete karibu na mmea ili isiwasiliane na msingi wa shina. Vile vile ni kweli juu ya mbolea ya ardhini, lakini kuna hatari ndogo ya maji kuosha mbolea nyuma dhidi ya mmea katika hali ya kawaida ya kitanda.

Mbolea ya kioevu pia ni chaguo, lakini tu ikiwa mchanga wako utabaki na virutubisho vilivyoyeyushwa. Ikiwa una vifaa vya kutosha vya vitu vya kikaboni kwenye mchanga, matumizi ya kawaida ya mbolea ya kioevu itafanya kazi.

Kupogoa

Kupogoa sio lazima wakati wa kupanda kohlrabi isipokuwa kwa sababu za kuvuna.

Kuenea

Kohlrabi kawaida huenezwa kupitia mbegu tu. Njia zingine za uenezi hazileti mimea nzuri, yenye afya. Chagua kukuza kohlrabi kutoka kwa mbegu kutoka kwa muuzaji anayeaminika.

Uvunaji na Uhifadhi

Mavuno ya Kohlrabi
Mavuno mazuri ya kohlrabi.

Majani ya kijani, shina ndefu, na msingi wa kohlrabi zote zinaweza kuvunwa kwa chakula. Kupanda kohlrabi inaweza kuwa ya kufurahisha sana, lakini pia kuvuna mimea ya kohlrabi kwa milo ya baadaye!

Uvunaji

Wakati tumefunika jinsi ya kukuza kohlrabi, uvunaji unaweza kuwa mgumu kwa kulinganisha kwani unategemea unachopanga kutumia mimea. Kila sehemu ina wakati tofauti wa kuvuna kulingana na matumizi yatakayowekwa.

Kwa majani na shina, una chaguo la njia za kukata na kuja tena. Vuna kutoka sehemu za nje za msingi kwanza, ukikata shina safi na ukataji wa miti ili kupunguza hatari ya uharibifu wa balbu. Acha shina la ndani, la juu kabisa na majani yamebaki hadi uwe tayari kuvuna msingi pia.

Majani ya mtu binafsi yanaweza kupigwa kwa hitaji. Shina zinapaswa kuwa angalau saizi ya kidole chako au kubwa, ingawa nyingi huvuna wakati shina ziko karibu na inchi.

Mara tu unapokua kohlrabi kwa saizi ya inchi 2-4, unaweza kuivuna. Kuisubiri ikue kubwa sio bora kila wakati kwani balbu za kukomaa zaidi za kohlrabi huwa ngumu na umri. Tunapendekeza saizi nzuri ya wastani ya karibu inchi 3 Ili kuvuna msingi huu, ondoa mmea wote kwenye mchanga kisha ukate ncha za mizizi. Kata majani na shina za kusafisha na balbu wakati wa mavuno.

Kuhifadhi

Kwa hifadhi bora, weka mavuno yako ya kohlrabi mahali baridi na unyevu. Hali bora zingejumuisha unyevu wa 95% kwa 32 ° F hadi 40 ° F (0 ° C hadi 4 ° C). Kwa kuwa wachache wetu wanaweza kufanana na hali halisi, ukaribu wa karibu zaidi ni kuweka shina zako za kohlrabi na msingi kwenye mfuko wa plastiki uliotobolewa kwenye droo ya crisper ya jokofu lako.

Majani yenyewe yanaweza kushoto kwenye shina au kuondolewa, lakini shina na msingi zitadumu kwa muda mrefu ikiwa majani yatatolewa. Weka majani yako kwenye kipande kirefu cha kitambaa cha karatasi na kisha ukifunike kwa uangalifu kwenye bomba. Weka bomba la majani ndani ya mfuko wake wa plastiki. Tumia majani yako ndani ya siku chache kwa ubaridi bora.

Shina na besi zinaweza kugandishwa kwa uhifadhi wa muda mrefu. Ili kufanya hivyo, safisha kohlrabi yako na uondoe shina kutoka kwa msingi. Chambua safu ngumu ya nje ya ngozi. Ikihitajika, kata kohlrabi yako katika sehemu za ½, ingawa inaweza kugandishwa pia. Blanch katika maji ya moto (dakika 3 kwa shina / besi nzima, dakika 1 kwa vipande vilivyokatwa) na kisha uhamishie maji baridi mara moja ili kuacha kupika. Futa, paka kavu, na uweke kwenye karatasi ya kuoka ili kufungia hadi iwe ngumu, kisha uhamishe kwenye begi la kuhifadhi freezer.

jinsi ya kutumia mbolea ya samaki kwenye bustani

Utatuzi wa shida

Kohlrabi na uharibifu
Uharibifu dhaifu unaonyeshwa kwenye msingi wa kohlrabi hii.

Wakati tumefunika jinsi ya kukuza kohlrabi, bado kuna maswala machache yanayokua ambayo unaweza kukutana nayo. Wacha tuende juu ya jinsi ya kushughulikia shida zozote zinazoweza kutokea wakati unakua kohlrabi kwenye bustani yako.

Shida Zinazokua

Balbu zenye kuni inaweza kusababishwa na maswala anuwai: maji ya chini, umri, au hali ya hewa ya joto ndio wasiwasi wa kawaida. Hakikisha mmea wako una maji ya kutosha, kwamba mmea huu wa hali ya hewa baridi haukumbuki joto kali kwa muda mrefu, na kwamba unavuna wakati bado ni laini.

Wadudu

Nguruwe za kabichi itakusanyika chini ya majani na kando ya shina. Wadudu hawa wanaokasirisha wanapendelea mahali pa usalama wakati wowote inapowezekana kujilinda wakati wanalisha. Kunyunyizia maji kwa bidii kutawaondoa kwenye mmea na hawataweza kurudi bila msaada. Kwa milipuko mikubwa, mafuta ya mwarobaini au sabuni ya dawa ya wadudu ni bora.

The mdudu wa jeshi la beet ni mabuu ambayo inaweza skeletonize majani ya kohlrabi yako na pia washiriki wengine wa familia ya kabichi. Ili kutibu haya kabla ya kula majani yako ya kijani kibichi, weka mipako ya Bacillus thuringiensis, ambayo polepole itaua mabuu. Ingawa kuna dawa za wadudu wa kiwango cha kibiashara ambazo pia zinafaa, BT kawaida ni chaguo bora kwa bustani ya nyumbani.

Viwavi wengine ambao wanaweza kushambulia kohlrabi yako ni pamoja na minyoo ya kabichi , vitanzi vya kabichi , na minyoo . Zote hizi zinapaswa pia kutibiwa na BT. Kuchukua viwavi vikubwa kwenye mmea na kuwatupa kwenye maji ya sabuni ni njia ya haraka ya kuondoa minyoo dhahiri inapogunduliwa.

Mende wa kiroboto atakula mfano wa shimo ndani ya majani na anaweza kuwa kero. Mafuta ya mwarobaini yanafaa kwa mtunza bustani wa nyumbani, lakini kutuliza vumbi kwa ardhi yenye diatomaceous juu ya majani pia kunaweza kufanya kazi kupunguza idadi yao.

Magonjwa

Jani la jani la Alternaria ni ugonjwa wa kuvu ambao unaweza kusababisha matangazo ya kahawia au nyeusi kwenye majani. Vidonda mara nyingi huunda pete na huwa brittle. Inasababishwa na vipindi vya mvua virefu katika miezi baridi. Fungicides inayotokana na shaba ni bora dhidi ya eneo hili la majani.

Kuoza nyeusi ni ugonjwa wa bakteria ambao hupatikana zaidi kwenye miche ikilinganishwa na mimea iliyowekwa na huchanganyikiwa kwa urahisi na fusarium. Vidonda vyenye umbo la V vinaweza kuonekana kwenye majani, na kugeuza majani kuwa ya hudhurungi na ya manjano mpaka yanaanguka. Pete za giza pia zinaweza kuonekana kwenye sehemu ya msalaba ya shina. Tumia mbegu zenye afya, zungusha mazao kila baada ya miaka miwili, epuka umwagiliaji wa kunyunyizia maji, na utunze usafi wa mazingira ili kuepusha shida hii.

Wote wawili koga ya chini na koga ya unga ni kawaida kwa majani ya mimea yako ya kohlrabi. Ingawa haya hayataua mmea kwa kiwango kidogo, viraka vikubwa vya majani yenye ugonjwa huweza kusababisha kukauka sana na kuharibu nyuso za majani. Matumizi ya mafuta ya mwarobaini kama kinga, na fungicides inayotokana na shaba itaua spores yoyote iliyobaki kwenye mmea.

maswali yanayoulizwa mara kwa mara

Rundo la kohlrabi
Rundo la kohlrabi linauzwa sokoni.

Swali: Je! Kohlrabi ni rahisi kukua?

ukuta mlima bustani hose reel kitaalam

J: Katika hali ya hewa ya baridi, kohlrabi ni rahisi kukua. Hali ya hewa ya joto inaweza kusababisha shida, haswa ikiwa imeunganishwa na unyevu. Jaribu kukuza mimea hii katika miezi ya baridi ya mwaka.

Swali: Kohlrabi hupandikiza vizuri?

J: Miche ya Kohlrabi inaweza kupandikizwa, lakini fanya hivyo kwa upole sana. Jaribu kuharibu mizizi ili kuepuka hatari ya kupandikiza mshtuko.

Swali: Je, kohlrabi ni ya kudumu?

J: Kuzungumza kiufundi, kohlrabi ni mmea wa miaka miwili. Kwa madhumuni ya kula, mimea hii kawaida hupandwa kama mwaka na huvunwa wakati wa mwaka wa kwanza.