Kukua Kale: Panda Chakula Chakula Chako

Urambazaji haraka

Katika miaka ya hivi karibuni, imepata sifa kama chakula bora. Kabichi ya majani, pia huitwa kale, ni spishi ya brassica ambayo kwa kweli hufunga ngumi. Lakini kukua kale sio jambo ambalo watu wengi hufikiria kufanya.



Wanapaswa! Kale iliyojaa vitamini ( Brassica oleracea ) inachukuliwa kuwa kati ya vyakula vyenye afya zaidi ulimwenguni. Tajiri wa Vitamini A, C, na K, pia ina utajiri wa madini, ikipakia ngumi nzuri ya kalsiamu na potasiamu. Kwa kijani kibichi, ina protini-tajiri pia. Kikombe kimoja cha kale kitakupa gramu 2.2 za protini.



Tunakupa vidokezo bora vya kukua kale, pamoja na habari kuhusu aina anuwai na idadi nzuri ya vidokezo vya upandaji. Wakati tunamaliza, utakuwa mtaalam anayekua zamani.

Bidhaa Zinazosaidia Kukua Kale:

Mwongozo wa Huduma ya Haraka

Redbor na Prizm kales
Redbor na Prizm kales wamekua pamoja. Prizm huwa inakua polepole zaidi, na kuunda safu. Chanzo: Lorin Nielsen
Jina la kawaida Kale, lacinato kale, kale dinosaur, kabichi ya majani, nk.
Jina la kisayansi Brassica oleracea
Wakati wa Kuota Siku 10-14
Siku za Kuvuna Siku 45-110 kulingana na anuwai
Nuru Jua kamili hadi kivuli kidogo
Maji 1 'hadi 1.5' kwa wiki
Joto Joto baridi hupendelea lakini inaweza kukua kwa mwaka mzima
Unyevu Uvumilivu wa unyevu lakini unaweza kusababisha shida
Udongo Udongo mzuri, mchanga tajiri, tindikali kidogo
Mbolea Usawa wa mbolea 10-10-10 au mbolea tajiri
Wadudu Nguruwe, nzi weupe, thrips, minyoo ya kabichi, vitanzi vya kabichi, nk.
Magonjwa Clubroot, doa la jani la alternaria, anthracnose, nk.

Aina za Kale zilizopendekezwa



Mwanachama wa familia ya kabichi, kale huja katika anuwai tofauti. Wacha tuende juu yao sasa na tuchunguze tofauti.

Kales zilizopindika

Dwarf bluu iliyopindika Scotch kale
Kitanda cha kibete kibichi kilichokunjwa cha rangi ya samawi.

Aina hizi za kale huchukuliwa kama aina ya majani yenye kung'olewa au iliyokaangwa. Majani huunda muundo mnene, wa kina uliojikunja ambao huonekana kama lace iliyokusanyika.

Mara nyingi hutumiwa kwa mapambo au mipako katika kupikia, hizi pia hufanya kazi vizuri sana katika saladi na supu. Kwa sababu ya sura yao nzuri ya majani, wao ni baadhi ya kales za kawaida zilizopandwa.

Tofauti Wakati wa Kukua Maelezo Wapi Kununua
Kibete cha SiberiaSiku 5014 ″ mrefu, super-ngumu na joto baridi. Majani yaliyopigwa. Nunua Mbegu
RedborSiku 50Kale yangu ninayopenda, magenta kwa anuwai ya zambarau yenye kupendeza. Vitu vya kitamu! Nunua Mbegu
NyekunduSiku 50Kijani na vifuniko vya zambarau kwa zambarau kamili, majani mazuri ya kupendeza. Nunua Mbegu
Viatu vya rangi ya samawati iliyokunjwaSiku 55Majani ya hudhurungi-kijani, hukua vizuri katika msimu wa baridi au hali ya hewa ya anguko. Nunua Mbegu
Dwarf Blue Curled ScotchSiku 56Heirloom mapema majira ya baridi kale, upinzani mkubwa wa baridi. Ladha nzuri. Nunua Mbegu
CasperSiku 60Mishipa nyeupe-theluji, pembezoni mwa sage-kijani. Kawaida nzuri na kitamu! Nunua Mbegu
PrizmSiku 60Majani mafupi, yenye rangi nyembamba ya kijani kibichi yenye majani mabichi yasiyo na shina. Nunua Mbegu
WinterborSiku 60Nene, majani ya hudhurungi-kijani, yenye nguvu. Hasa nzuri wakati wa baridi lakini inakua katika chemchemi / kuanguka vizuri pia. Nunua Mbegu
Ursa nyekunduSiku 65Kirusi mwekundu mweusi aliye na majani ya kijani kibichi na shina nyekundu / petioles nyekundu. Nunua Mbegu
Giza la gizaSiku 75Kale ya mseto ya kijani kibichi na curling nyembamba kwa majani. Nunua Mbegu

Jani La gorofa Kale

Kale nyekundu ya Kirusi
Kale nyekundu ya Kirusi. Chanzo:



Kwa upande mwingine, aina hizi za kale huelekea kwenye majani laini, rahisi kupunguzwa. Wengine wana nje kama pindo, wakiwapa sura ya kupendeza. Aina moja inaelezewa kama kama majani ya maple.

Kales za jani gorofa huwa laini kuliko aina zilizopindika, na hufanya kazi vizuri kwenye saladi.

Tofauti Wakati wa Kukua Maelezo Wapi Kununua
FizzSiku 40Ukuaji wa haraka, hufanya wiki kamili ya mtoto. Majani yaliyotiwa laini katika kijani-dhahabu. Nunua Mbegu
Nyekundu ya UrusiSiku 50Majani kama ya mwaloni na tinge nyekundu na shina za kupendeza. Zabuni na laini. Nunua Mbegu
BolshoiSiku 55Moja ya kales tamu zaidi. Majani ya kijani-kijani, mishipa ya magenta na shina. Nunua Mbegu
WavuSiku 60Majani mepesi yaliyo na kingo zilizokatwa, ukuaji mchanga ni kijani lakini hubadilika kuwa nyekundu-hudhurungi. Nunua Mbegu
RouletteSiku 60Majani ya kijani kibichi, mishipa ya zambarau / mbavu / shina. Ladha na nguvu. Nunua Mbegu
KwanzaSiku 65Majani ya kijani kibichi, yenye majani hadi urefu wa futi 1. Mtayarishaji mkubwa! Nunua Mbegu
Proteor wa malishoSiku 70Kale ya malisho ya malisho ya mifugo na ugumu wa majira ya baridi kali. Nunua Mbegu
MpakaSiku 80Jani la jadi la jadi kwa supu ya Kireno ya Kale, pia huitwa kale ya bahari. Inaweza kufikia urefu wa futi 2. Nunua Mbegu

Dinosaur Kale

Nyeusi ya kale ya Tuscany
Nyeusi ya kale ya Tuscany.

Lacinato kale inajulikana kama 'dinosaur kale' kwa sababu tu ya saizi na muundo wa majani. Aina hii inakua majani marefu, nyembamba ambayo yana rangi ya kijani kibichi na ni mbaya kama vile mtu anaweza kufikiria ngozi ya dinosaur iwe.



Walakini, kwa sababu ya umbo la jani lenye savoy na refu, ni rahisi sana kukata mabua. Umbo la jani refu hufanya iwe rahisi kukata saladi na kutumia kwenye supu na kitoweo.

Tofauti Wakati wa Kukua Maelezo Wapi Kununua
Nyeusi ya TuscanySiku 60Kijani, majani meusi-kijani ambayo hufikia urefu wa hadi 24 ″. Urithi wa Kiitaliano. Nunua Mbegu
Uchawi NyeusiSiku 65Aina ya Toscano na majani marefu, nyembamba yenye savoy. Nunua Mbegu

Kale mapambo

Mchanganyiko wa kales za mapambo
Mchanganyiko wa kales za mapambo.

Usiruhusu jina likudanganye! Kales za mapambo ni kama chakula kama aina zingine za kale. Pia hujulikana kama 'kale ya maua', kales za mapambo ni viraka vidogo vya rangi kwenye bustani.

Aina nyingi za mapambo zina jani fupi na kichwa cha kabichi-kama mviringo, ikifunua uhusiano wao wa karibu na kabichi. Katikati ya vichwa hivi vya kale huwa hutoa rangi mkali kwenye bustani ya msimu wa baridi.

Tofauti Wakati wa Kukua Maelezo Wapi Kununua
Mtandao wa ChidoriSiku 50Kale ya mapambo ya majani. Rangi tajiri ya zambarau, ladha tamu. Nunua Mbegu
Crane NyekunduSiku 110Kale ya mapambo ambayo inapatikana pia kama Crane Pink au Crane White. Mzuri katika bustani za msimu wa baridi. Nunua Mbegu
Manyoya ya Crane King WhiteSiku 110Mapambo ya kale yaliyopangwa, pia inapatikana kama Malkia wa Crane Feather Red. Nunua Mbegu
JuaSiku 110Kichwa kidogo, aina ya jani. Majani ya nje ya kijani hukauka kuwa meupe na yenye rangi nyekundu. Nunua Mbegu
MachweoSiku 110Sawa na Jua, lakini kwa rangi ya waridi. Nunua Mbegu
Nagoya RoseSiku 90Inapatikana pia kama Nagoya Red na Nagoya White, hapo zamani aliitwa Mfalme. Mapambo mazuri na majani kama maua. Nunua Mbegu
Wimbo Ndege PinkInapatikana tu kama vipandikizi / mimea. Nje majani ya kijani kibichi, majani ya ndani ya rangi ya waridi. Pia inapatikana kama Maneno ya Ndege Nyekundu. Nunua Mimea
Urembo MwekunduInapatikana tu kama vipandikizi / mimea. Majani yenye kung'aa, pete nyingi za rangi tofauti za majani. Kale nzuri ya majira ya baridi. Nunua Mimea

Kupanda

Mmea mdogo mwekundu kale
Mmea mdogo mwekundu kale.

Kupanda kale yenyewe ni rahisi sana. Fuata tu hatua zifuatazo!

Wakati wa Kupanda Kale

Kulingana na mahali ulipo, mapema chemchemi kupitia majira ya joto ni bora kwa kupanda kale. Ikiwa uko katika eneo ambalo halipati chini ya digrii 15 za Fahrenheit, unaweza kukuza aina nyingi wakati wa msimu wa baridi pia.

Kwa maeneo haya, panda majira yako ya baridi wakati wa msimu wa joto kwa hivyo ina wakati wa kuimarishwa kabla ya hali ya hewa ya baridi kuja.

Ikiwa ungependa kuruka juu ya upandaji wa chemchemi, unaweza kuanza mbegu zako ndani ya nyumba katika sehemu ya mwisho ya msimu wa baridi. Tumia kitanda cha joto cha mche kuweka udongo joto.

Mara mbegu zinapoibuka, tumia kukua mwanga kuwapatia 'jua' ya kutosha mpaka uweze kuifanya kuwa ngumu nje.

Wapi Kupanda Kale

Katika hali ya hewa ya baridi, kale inapaswa kupandwa katika hali kamili ya jua. Kwa maeneo ambayo kuna majira ya joto kali sana, unaweza kupanda katika kivuli kidogo ili kuzuia majani kutoka kwa uchungu.

Kale hukua vizuri sana katika hali ya kitanda kilichoinuliwa, lakini pia itakua kwa furaha tu katika kitanda cha kawaida cha bustani.

Unaweza pia kukuza kale kwenye chombo. Utahitaji sufuria zilizo na ukubwa wa galoni au kubwa kwa kila mmea. Kwa kweli napendelea zile kubwa ili mizizi iwe na nafasi nyingi.

Kwa kuwa mmea huu unaweza kudumu kwa zaidi ya mwaka mmoja, unaweza kutaka kuzingatia jinsi unavyotaka kupata. Kale wazee wanaweza kuwa mrefu, na unaweza kuhitaji kuzingatia wakati wa kupanga.

Kwa kawaida, kale ni miaka miwili, ikimaanisha kuwa inaweza kuchukua hadi miaka miwili kumaliza mzunguko wake wa maua na kisha kufa. Watu wengi hupanda mazao ya kale kama mwaka.

Ni mapambo ya kupendeza, hata ikiwa hutaki kula! Aina zingine kama Redbor hutoa majani ya zambarau yenye kupendeza, yenye rangi nyekundu au nyekundu ambayo inaweza kuunda mwangaza mkali kwa mimea mingine.

Jinsi ya Kupanda Kale

Anza kwa kulegeza udongo na kuongeza mbolea yoyote unayotaka kuongeza.

Mara tu udongo wako utakapoandaliwa, panda mbegu 1/4 ″ hadi 1/2 ″ kina. Mara tu wamekuja, subiri wiki 2 kisha punguza miche. Kwa kweli mimea yako inapaswa kuwa karibu 10 ″ kando, lakini mahali popote kutoka 8 hadi 12 ″ ni sawa.

Kwa kupandikiza mimea mchanga ya kale ona sehemu iliyo hapo chini, kwani miche ya kupanda ni tofauti kidogo.

Kutunza Mimea Kale

Kale ya majira ya baridi
Kale ya majira ya baridi.

Kwa sehemu kubwa, mmea wa kale utajitunza, mradi umepata kile unachohitaji. Unapokua kale, hakikisha una hali bora zaidi ambazo unaweza kutoa. Endelea kusoma ili ujifunze ni hali gani nzuri.

Jua

Katika hali ya hewa ya wastani, hali kamili ya jua ni nzuri kwa kale yako. Mwanga zaidi unaweza kutoa, ni bora zaidi. Sawa na hali ya hewa ya baridi.

Walakini, ikiwa unaishi jangwani, elenga hali ya jua. Kale atafaidika na kivuli cha mchana wakati wa joto mbaya zaidi la mchana.

Kale inahitaji angalau masaa 6 ya jua kwa siku hata kwenye kivuli kidogo kwa ukuaji bora.

Joto

Mbegu za Kale zitakua kwa kiwango cha chini kama 40 F, lakini huota haraka zaidi kwenye joto la mchanga katika miaka ya 60.

Mmea wenyewe unapenda joto kati ya digrii 65 na 75, na utastawi kwa kiwango hicho. Walakini, inaweza kuvumilia hali ya hewa kali sana.

Katika joto, majani yatakuwa machungu zaidi. Katika hali nyepesi ya baridi, majani huwa matamu na yanaweza kuchukua ladha ya karanga.

Hali kamili ya kufungia inahitaji aina fulani ya ulinzi, kama sura baridi. Mimea imara itavumilia joto kali, lakini itahitaji maji ya ziada na inaweza kufaidika na matandazo kupunguza uvukizi wake.

Kama kale inaweza kupandwa kama miaka miwili, itakua kila mwaka. Kujaribu kutoa kiwango bora cha joto kila msimu utafanya mimea yenye furaha na afya.

Kumwagilia

Akizungumza juu ya maji, kale anapenda hata, unyevu thabiti. Inchi kwa inchi na nusu ya maji kwa wiki ni ya kutosha kuweka kale yako yenye furaha.

Walakini, utahitaji kuhakikisha kuwa mchanga wako unamwaga vizuri. Kale kawaida hapendi kuwa na miguu ya mvua. Ikiwa mchanga wako umechakaa sana, inakuza magonjwa ya kuvu kama kuoza kwa mizizi, ambayo itaua mmea usiofaa.

Udongo

Nyekundu Ursa kale
Ursa nyekundu. Angalia rangi tajiri na nyeusi ya mchanga.

Udongo uliovuliwa vizuri ni bora kwa kale, kama nilivyosema. Hata hivyo, ni feeder nzito. Hakikisha kuchanganya kwenye mbolea nyingi kabla ya kupanda, pamoja na mbolea ya kutolewa polepole. Hii hutoa lishe ya kutosha kwa mimea yako.

Ikiwa una mchanga mchanga, fikiria kufanya kazi katika nyenzo zingine za kikaboni. Peat moss inaweza kutoa uhifadhi wa unyevu wakati ikiruhusu maji kupita kiasi kukimbia kwa urahisi. Mbolea nyingi hufanya kazi vile vile vile vile.

Udongo wa udongo unahitaji kutengenezwa ili kuzuia kuongezeka kwa maji juu ya uso wa udongo. Wakati kale inaweza kukua kwenye mchanga wa udongo, inahusika zaidi na shida, na inaweza isiwe kubwa kama inavyoweza katika aina zingine za mchanga.

Kale anapendelea pH anuwai ya 5.5-6.5. Unaweza kutumia mchanga wowote kwa kale, lakini huwa na furaha zaidi ikiwa mchanga hauna tindikali kidogo. Matandazi ya sindano ya pine hufanya kazi vizuri sana kwa kale kama matokeo.

Kutia mbolea

Ikiwa umeandaa mchanga wako vizuri, kulisha moja ya mbolea ya kutolewa polepole mara tu utakapovuna majani mara moja tu ndio inahitajika kwa kale ya kila mwaka. Lengo la mbolea yenye usawa kama safu ya 10-10-10.

Ikiwa hiyo haipatikani, chagua nitrojeni ya juu kukuza ukuaji wa majani.

Mbolea zenye chembechembe zinapaswa kutangazwa juu ya uso wa mchanga, lakini epuka kugusa upande wa mmea kuzuia kuchoma mbolea.

Mbolea za kioevu kawaida hupunguzwa na ni salama kwenye mmea yenyewe. Kale anapenda sana chai ya mbolea na emulsions ya samaki, kwa hivyo hizi ni chaguo nzuri.

Mbolea ya hali ya juu inayotumiwa kama mavazi ya juu kwa jumla itatoa mahitaji yote ya lishe kwa mmea wako pia.

Kwa wale wanaokua zamani kama miaka miwili, utahitaji kurutubisha mara moja kwa msimu kuhakikisha kuwa ina lishe ya kutosha. Itaendelea kutoa majani kwa muda mrefu ikiwa italishwa sawa!

Kupogoa

Kale nyekundu ya crane
Mmea wa zamani wa Crane Red kale.

Kwa vidokezo vya kupogoa, angalia sehemu ya 'kale ya kuvuna' hapa chini. Haupaswi kulima isipokuwa wakati wa mavuno.

Ninapendekeza kuondoa majani yaliyoliwa na mdudu au yale ambayo hudhurungi au kunyauka, kwani wanaweza kuwa wagonjwa. Tupa hizo ipasavyo.

Kadiri mmea unavyozeeka, majani ya chini hayakula kwanza. Watakuwa wa manjano na watashuka peke yao. Waondoe kwenye rundo la mbolea ili wasihimize wadudu kuchukua makazi.

Ikiwa unakua kales za mapambo, unaweza pia kuondoa majani ya nje ili kujaribu kuangaza kundi. Vua tu karibu na shina kama inahitajika.

Kuenea

Kale mara nyingi huenezwa na mbegu, kama ilivyoelezwa hapo juu. Unaweza pia kuanza kukua kale kutoka kwa vipandikizi.

Kwa vipandikizi, pata shina lenye upande mzuri na majani mengi, na uikate kwenye shina kuu la mmea. Punguza majani ya upande wa chini, ukiacha jani la juu tu.

Mara majani yako ya kando yanapoondolewa, chunguza kilichobaki. Ikiwa ni jani kubwa, kata nusu ya juu ya jani, ukiacha nusu tu ya chini iliyowekwa kwenye shina. Hii hupunguza saizi ya jani ambalo mmea uliosisitizwa utahitaji kutunza.

Kata msingi wa shina kwa pembe ya digrii 45 chini tu ya sehemu moja ya jani, na uweke kwenye sufuria ya udongo ulioandaliwa, wenye unyevu na unyevu. Mimina udongo mara kwa mara ili uwe na unyevu, lakini sio mvua.

Inapaswa kukuza mizizi ndani ya wiki 3.

Ikiwa unataka, unaweza kuzamisha shina ndani ya homoni ya mizizi kabla ya kuipanda, lakini hii ni hatua ya hiari. Ripoti zingine zinaonyesha kuwa mizizi ni haraka na mmea una afya kama matokeo.

Unapaswa kupandikiza kukata kwako kwa mizizi ndani ya bustani kwa muda wa miezi mitatu baada ya kuifanya iwe ngumu kwa hali ya hewa ya nje.

Kupandikiza Kale

Kale ya Uchawi Nyeusi
Kale ya Uchawi Nyeusi, aina ya kale ya lakoni au dinosaur.

Kupanda mmea mchanga wa kale ni rahisi sana. Andaa udongo wako, kisha chimba shimo ambalo ni kubwa vya kutosha kutoshea udongo wote na mmea kupandikizwa.

Ondoa kwa uangalifu miche yako ya zamani kutoka kwenye sufuria yake. Chunguza chini ili kuhakikisha kuwa mizizi haifungi kuzunguka udongo. Ikiwa ni hivyo, punguza upole mzizi na mchanga ili kuilegeza.

Weka mmea wako ndani ya shimo na uifunike kidogo tu juu ya hapo ilipokuwa imepandwa hapo awali. Mwagilia maji vizuri.

Kupanda Kale Microgreens

Je! Unajua kwamba kale inaweza kupandwa vizuri sana kama kijani kibichi? Kama shina ni chakula pamoja na majani yake, hufanya chakula kitamu!

Unaweza kusoma kipande changu kamili jinsi ya kukuza microgreens za kale kwa utajiri wa habari juu ya mada hii. Katika kipande hicho, nitakuchukua kupitia mchakato mzima. Kila kitu kutoka kwa kupanda mbegu, kutunza mimea, na kuvuna hufunikwa.

Mimea Mizuri ya Mwenzako Kwa Kale

Kale Nagoya nyekundu
Nagoya nyekundu kale katika mpangilio wa mapambo.

Kale ana marafiki, na anapenda kutumia wakati wake karibu nao!

Mimea mingine ambayo ni marafiki mzuri kwa kale ni pamoja na:

Kati ya wale majirani wazuri, catmint itarudisha mende wa viroboto. Radishes itavutia mende wa ngozi mbali na kale, kama vile nasturtiums (na nasturtiums itavutia aphids pia). Haradali na uchungu hufanya kama vivutio kwa viwavi.

Basil inapaswa kupandwa karibu lakini sio karibu na kale. Wanafahamiana, lakini huwa wanapigania nafasi ya mizizi. Basil pia itafukuza mende kutoka kwa kale yako, kwa hivyo ni muhimu kuwa na karibu ikiwa sio kwenye kitanda sawa.

Walakini, kale ina maadui wachache pia. Epuka zabibu, nyanya, au rue karibu na mimea yako ya zamani, kwani zina athari mbaya kwa ukuaji wa kale yako. Jordgubbar na kale pia zina uadui kidogo, kwa hivyo waweke pia.

Uvunaji na Uhifadhi Kale

Wakati mchakato huu unaweza kuonekana kuwa ngumu sana, nitakuonyesha jinsi ya kuifanya haraka na rahisi!

Lakini kabla ya kuanza, hii hapa video yetu juu ya mchakato wa kuvuna.

Jinsi ya Kuvuna Kale

Ujanja wa kujua juu ya kuvuna kale ni wakati bora kuvuna.

Katika joto la majira ya joto, majani makubwa yanaweza kuwa machungu zaidi, kwa hivyo ni muhimu kuyachagua wakiwa bado wachanga na wapya badala ya kuyaruhusu kukua kwa saizi kubwa. Huu pia ni msimu mzuri wa kuvuna viwambo vidogo.

Mapema majira ya joto na kuanguka kwa mavuno kale huwa haina uchungu sana. Kale iliyokua majira ya baridi ni tamu ya kushangaza, maadamu haiwezi kuvumilia hali ya baridi ambayo inaweza kudhuru majani.

Ikiwa unajaribu kuvuna majani machanga, unaweza kuanza kuondoa majani ya chini kabisa kwenye mmea mara 4 ″ kwa urefu. Vuna majani yaliyokomaa mara tu mmea unapokuwa na urefu wa 10 ″ -12 ″.

Ruhusu vikundi vya juu vya majani kubaki sawa kwa ukuaji wa baadaye. Kawaida, mavuno ya kawaida ni majani machache tu.

Katika joto la juu la msimu wa joto, fanya ukataji mgumu wa kale yako ili kuhimiza ukuaji mpya. Hii husaidia kuondoa majani hayo machungu. Ondoa yote isipokuwa majani manne au tano ya juu kutoka kwa mmea wa kale, ukiacha shina refu.

unasafishaje pete ya almasi

Kisha, ruhusu tu majani kukua tena peke yao. Unapaswa kuwa na ukuaji mpya wa majani ndani ya wiki mbili, ikikupa mavuno ya majira ya kuchelewa.

Kuhifadhi Kale

Kirusi nyekundu, lacinato, redbor, na kales ya kijani scotch
Kirusi nyekundu, lacinato, redbor, na kales ya kijani ya Scotch.

Kale inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi wiki bila shida yoyote, ikiwa unajua jinsi ya kuilinda.

Usioshe kale yako iliyovunwa mpya isipokuwa unapohakikisha kuwa imekauka kabisa kabla ya kuhifadhi.

Badala yake, leta kale yako ndani na funga kifungu hicho kwenye taulo za karatasi. Weka kwenye mfuko wa zip-juu kwenye sehemu baridi zaidi ya jokofu lako. Hakikisha kuondoa hewa nyingi iwezekanavyo kutoka kwenye begi kabla ya kuhifadhi.

Ikiwa una anuwai ya majani ya gorofa, ni rahisi hata kulinda majani yako. Weka kitambaa cha karatasi na uweke majani juu yake. Juu na kitambaa kingine cha karatasi.

Kisha, kuanzia mwisho mmoja, pindua kwa upole ndani ya kifungu ambacho kitatoshea kwenye mfuko wako wa zip-top. Ondoa hewa ya ziada kutoka kwenye begi lako, na uweke sehemu baridi zaidi ya jokofu lako.

Ikiwa ungependa kuandaa kale kwa matumizi ya saladi ya baadaye, unaweza kuondoa shina na kuikata kwenye ribboni. Weka kati ya taulo za karatasi kwenye begi la zip-juu na hewa ya ziada imeondolewa.

Usipoteze shina, ingawa! Unaweza kupika shina peke yao kama mboga ya kijani kibichi.

Kufungia Kale

Kale crane nyeupe
Wakuu wa Crane White kale.

Andaa sufuria kubwa ya maji yanayochemka, yenye chumvi, na pia bakuli la maji ya barafu. Ondoa shina kutoka kwa kale yako na uacha majani ndani ya sufuria mpaka waangaze rangi. Hii inapaswa kuchukua dakika 1-2.

Kisha, toa majani. Uziweke kwenye colander na utingishe maji ya moto ya ziada, kisha weka majani kwenye maji ya barafu ili kuacha kupika. Mara baada ya kuchomwa kabisa, kausha majani yako kwenye spinner ya saladi au uwape kavu kabisa.

Weka majani yako ya kale yaliyokaushwa kwenye karatasi ya kuoka kwenye jokofu hadi majani yameganda. Hii inapaswa kuchukua masaa kadhaa. Mara tu wamehifadhiwa kabisa, uhamishe majani kwenye mfuko wa kufungia na hewa ya ziada imeondolewa.

Hizi zinaweza kuongezwa kwa supu au kitoweo wakati bado zimehifadhiwa. Watatetemeka na kupika kwenye supu, na ni rahisi kukata kwa saizi inayofaa wakati wamehifadhiwa. Unaweza pia kuwaongeza moja kwa moja kwenye mchanganyiko wa laini.

Njia zingine za Uhifadhi

Kale inaweza kuwekwa kwenye makopo . Hii inahitaji mfereji wa shinikizo , kwani ni chakula chenye asidi kidogo. Angalia mwongozo ambao unakuja na mfereji wako wa shinikizo kwa kichocheo, au utafute kitabu cha mapishi ya makopo ili kuhakikisha kuwa una njia salama.

Inaweza kuharibiwa maji pia! Umeona chips zamani kwenye soko? Wanatoza utajiri mdogo kwao, lakini unaweza kuwafanya wawe nyumbani.

Kioevu cha maji kilicho na joto kitakauka haraka chini ya masaa 5, ambapo dehydrator isiyo na joto au ya chini ya joto inaweza kuchukua muda wa masaa 8.

Ikiwa huna dehydrator, unaweza kutumia oveni yako kila wakati kutengeneza chips za zamani. Mara baada ya kutengenezwa, wahifadhi kwenye kontena lililofungwa, lisilopitisha hewa na pakiti ya kitoweo au begi la juu na hewa yote imeondolewa na pakiti ya kitamu.

Kale pia inaweza kukaushwa. Wakati wachache wetu wana baridi kali ya kufungia, wale ambao watafanya watagundua kuwa unaweza kukausha-majani ili utumie baadaye kwenye supu, kitoweo, au kama chips za zamani peke yao.

Ikiwa imekosa maji au kufungia bila kukausha ladha yoyote, unaweza poda majani makavu na uwahifadhi kwenye jar ya uashi na pakiti ya kitamu. Poda hii ya kale hufanya nyongeza nzuri kwa laini.

Kusuluhisha Shida za Kale

Kale haina shida nyingi, lakini inapotokea, kawaida ni wadudu au inahusiana na magonjwa. Wacha tuangalie zingine za sasa na jinsi ya kuzishughulikia.

Wadudu

Kabichi kipepeo nyeupe
Kipepeo nyeupe ya kabichi inaweza kuweka maelfu ya mayai ya kiwavi katika kale yako ikiwa haizuiliwi.

Nguruwe , haswa aphids ya kabichi na aphid ya turnip, pata ladha ya zamani. Pia hubeba idadi kubwa ya magonjwa ya mimea, na inaweza kusababisha kuota kwa mimea kuu.

Nzi weupe na thrips pia inaweza kuja kucheza. Kama vile chawa, hawa ni wadudu wa kunyonya ambao watapunguza uhai kutoka kwa mimea yako. Hutaki yeyote kati yao wakati wa kukua kale!

Kuwapiga wote watatu ni rahisi, kama kunyunyizia dawa kawaida chukua mafuta kuwafukuza. Pia inaua magonjwa yaliyopo.

Viwavi pia hufurahiya kale yako. Minyoo ya kabichi , vitanzi vya kabichi , minyoo , na minyoo ya jeshi zote hutumia sehemu anuwai za mmea.

Shukrani, kuna suluhisho moja kwa viwavi hawa wote: bacillus thurigiensis var. kurstaki. Nunua BT katika fomu ya dawa kama Monterey BT , au katika poda kama Vumbi la Bustani .

The fundo la mizizi nematode inaweza kuwa shida nyingine. Wanatafuna katika miundo ya mizizi chini ya uso wa mchanga, na kusababisha uharibifu mkubwa.

Pamoja na haya, utahitaji kupigana kwa kutumia nematodes yenye faida kama watetezi wa mmea. Wanachukua wadudu wengi pamoja na fundo la mizizi, Kuvu mbu , funza wa mizizi , minyoo ya waya , mende wa tango , na zaidi.

Akizungumzia funza wa mizizi, kabichi mzizi wa kabichi ni mdudu mwingine mkubwa kwa kale. Zaidi ya hayo, mende kiroboto inaweza kuchukua makazi ndani na karibu na kale yako pia.

Wakati nematodes yenye faida inaweza kusaidia kufuta minyoo ya mizizi, haifanyi kazi dhidi ya mende wa viroboto. Katika hali hizi, ninapendekeza PyGanic , dawa inayotokana na asili ya pyrethrin inayoweza kubomoa wadudu wote wawili.

Mwishowe, s kucha na slugs itaacha njia nyembamba pamoja na majani yako ya zamani na kutafuna majani kuwa usahaulifu.

Ninapendekeza kutumia Konokono Salama Ya Bustani & Baiti Ya Kuteleza , ambayo nyunyiza tu kuzunguka nje kidogo ya bustani yako. Watapata kwenye njia yao ya kula kale yako, kula bait badala yake, na kufa.

Magonjwa

Mabuu na nyuzi kwenye jani la kale
Mabuu na nyuzi kwenye jani la kale. Aphids ndogo inaweza kueneza magonjwa anuwai!

Clubroot ni ugonjwa wa kuvu wa kawaida kati ya mazao ya cole. Inasababisha mizizi ya kale yako kuwa kilabu na kuumbika vibaya, pamoja na kuwazuia kuchukua maji au lishe kwa urahisi.

Jambo ngumu zaidi kuhusu clubroot ni kwamba fungicides ya kawaida haitatengeneza shida. Imeenea na vijidudu vidogo vya kuvu ambavyo vinaweza kuishi kwenye mchanga wako hadi miaka 20.

Suluhisho lako la kweli ni kuzuia kupanda mazao yanayoweza kuhusika katika eneo hilo. Kutatua mchanga ili kutuliza inaweza pia kusaidia kuua spores, lakini haifanikiwi kila wakati.

Jani la jani la Alternaria ni shida nyingine. Ugonjwa huu wa kuvu husababisha matangazo ya hudhurungi au meusi yaliyowekwa maji kwenye majani ya zamani, wakati mwingine na pete ya manjano karibu na madoa.

Wakati hakuna tiba ya alternaria, kuna hatua za kuzuia. Kutumia bidhaa iliyo na bacillus subtilis ndani yake kama vile Bustani ya Serenade itasaidia kujenga upinzani wa mmea. Chukua mafuta inaweza kusaidia kulinda majani dhidi ya spores ya kuvu.

Ugonjwa mwingine wa kuvu ambao hupiga kale ni anthracnose . Hii husababisha rangi ya kijivu kukauka rangi kwenye majani na inaweza pia kuona shina. Bila kutibiwa, hudhoofisha mmea na inaweza kusababisha magonjwa mengine kama kuoza kwa mizizi ya bakteria.

Matibabu ya anthracnose inajumuisha kunyunyiza mmea vizuri na dawa ya kuvu inayotokana na shaba kama vile Kuua Fangicide ya Shaba . Kuweka mchanga kavu zaidi kunaweza kusaidia kuzuia milipuko zaidi.

Kuvu ya mchanga Rhizoctonia inaweza kusababisha shida kadhaa kwa kale. Miche michache inaweza kuathiriwa kuondoa maji , ambapo zinaoza kulia kwenye laini ya mchanga kwenye mchanga wenye unyevu. Mimea ya zamani inaweza kuambukizwa Waya , ambayo inaweza kudumaza ukuaji wa mmea. Pia husababisha kuoza chini .

Kuepuka rhizoctonia kawaida ni rahisi kama kuwa na uhakika wa kuzungusha mazao. Usipande mazao mapya ya kale katika eneo moja mwaka baada ya mwaka. Kuvu inaweza kuishi kwenye mchanga hadi miaka mitatu, kwa hivyo kufanya mazoezi ya mzunguko mzuri wa mazao inaweza kuiruhusu kufa.

Mguu mweusi , au shina la shina la phoma kama inavyoitwa vinginevyo, ni ugonjwa mpya wa kuvu ulioibuka katika Pasifiki Kaskazini Magharibi. Husababisha ukuaji kudumaa na kujifunga kwenye shina, na inaweza kusababisha kupunguzwa kwa mazao au kupanda kifo.

Ugonjwa huu kwa sasa hauna matibabu yaliyowekwa isipokuwa kuzuia kuenea kwa spores ya kuvu. Baadhi ya fungicides za kemikali zimethibitisha kusaidia kidogo na kuzuia.

Blackleg inaonekana katika maeneo ambayo huwa na hali ya unyevu au ya mvua, na inaweza kusambazwa na mchanga, zana zilizoambukizwa, au kwenye mbegu yenyewe.

Kitu pekee ambacho kimetoa matumaini yoyote hadi sasa ni matibabu ya mbegu ya maji ya moto kabla ya kupanda, na kuzuia hali ya spores kuendeleza.

Epuka kupanda shaba kwenye eneo ambalo mguu mweusi umekua kwa angalau miaka minne, na fikiria mchanga wa jua kujaribu kuua ukuaji wa kuvu. Kuharibu mimea iliyoambukizwa kabla ya kuzaa spores zaidi.

Koga ya Downy huzunguka orodha ya magonjwa ya kuvu ambayo yanaweza kugonga kale. Hii husababisha mabaka ya manjano na meupe juu ya majani, na chini ya jani mchanga wa kuvu wa kijivu unakua.

Ili kuepusha ukungu wa chini, boresha mtiririko wa hewa karibu na mimea yako na ujaribu kuepusha kuwa mvua. Inakua haraka katika hali ya unyevu au unyevu. Fangicide ya Shaba ya Bonide itaiua, na mafuta ya mwarobaini pia ni bora.

Mwishowe, kuna uozo mweusi , maambukizi ya kawaida tu ya bakteria ya kale. Mazao yote ya msalaba hushikwa kwa viwango tofauti na kuoza nyeusi. Hii husababisha manjano pembeni ya jani ambalo huenea polepole kwa umbo la V.

Ikiwa inaingia kwenye mishipa ya mmea, inaweza kuharibu mmea mzima.

Wakati fungicides ya shaba inaweza kusaidia kuoza nyeusi, ni nini ufanisi zaidi ni kuzuia. Hakikisha kuna mtiririko mzuri wa hewa karibu na mimea yako, na jaribu kupunguza hali ya unyevu iwezekanavyo.

Zungusha mazao kila mwaka na subiri angalau miaka miwili kabla ya kupanda kale au wasulubishaji wengine mahali hapo.